Plat
Lapin de Joaquim Robert à la moutarde et pomme grenaille
Dessert
Clafoutis rhubarbe, amandes et safran
MENUCARTE
Entrée/Plat/Dessert 42€
Oeuf Bio cocotte, sauce petits pois et pleurotes
ou
Truite gravlax à la mélisse, gel citron vert, poireau et vinaigrette
ou
Asperge blanche, sauce mousseline à l'ail des ours et crumble
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Morue charbonnière, soupe de roche, salicorne et légumes primeurs
ou
Poitrine de veau à la sauge, ail confit et pomme grenaille
ou
Risotto Arborio, parmesan, céleri branche, champignons de Paris et noisettes
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En remplacement du dessert ou en supplément (7€) Demi Saint Marcellin
et/ou
Fromage blanc, coulis et/ou crème de Bresse
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Baba revisité à la fraise et mélisse
ou
Chou passion et Jivara lacté
ou
Crème brûlée à la fève de Tonka
ou
Brownie noix de pécan et vanille de Madagascar
HORAIRES
TÊTEDOIE Gastronomique 1* Ouvert tous les jours excepté le mardi 12h/13h30 – 19h30/21h30
LE BISTROT Cuisine du marché Du lundi au dimanche 12h/13h30 – 19h30/21h30
LE ROOFTOP Cuisine d’été Du jeudi au dimanche 12h/13h30 Du mercredi au dimanche 19h30/21h30