Le Phosphore

Prémices de chefs

Une invitation à découvrir  une cuisine bistronomique réalisée par les jeunes chefs de la brigade du restaurant gastronomique.

Chaque mois un nouveau chef sera détaché et se verra confier les rênes de la cuisine du PHOSPHORE pour exprimer toute sa créativité en lien avec la philosophie de travail du chef TETEDOIE : le gout et le respect des beaux produits .

Dès le mois d’avril, la terrasse ombragée de platanes offre un panorama unique sur la ville de Lyon, comme un jardin suspendu hors du temps…

MENU SAINT SYLVESTRE

70€ (hors boissons)

Amuse-bouche
***
Foie gras, kiwi & kombu
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Saint Jacques rôties, lentilles & vinaigre
***
Chapon, poire confite & airelles
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Brillat Savarin, courge & truffe
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Marron, faisselle & mandarine

Réserver

MENUS JOUR DE L’AN

70€ (hors boissons)

Amuse-bouche
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Foie gras, kiwi & kombu
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Saint Jacques rôties, lentilles & vinaigre
***
Chapon, poire confite & airelles
***
Brillat Savarin, courge & truffe
***
Marron, faisselle & mandarine

ou

50€ (hors boissons)

Amuse-bouche
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Saint Jacques rôties, lentilles & vinaigre
***
Chapon, poire confite & airelles
***
Brillat Savarin, courge & truffe
***
Marron, faisselle & mandarine

Réserver

Menu du déjeuner

Entrée + Plat  19€
ou
Plat + Dessert  19€
ou
Entrée + Plat + Dessert  24€

Menu du soir

Entrée / Plat / Dessert = 32€
Entrée / Poisson / Viande / Dessert = 39€
Entrée 1 / Entrée 2 / Poisson / Viande / Dessert = 45€
Sélection de fromages affinés par « La Mère Richard » = 6€

Châtaigne, céleri & raifort
ou
Dorade, noisette & aneth

***

Mulet, topinambour & riz noir
ou
Marcassin, butternut & pistache

***

Dessert du jour
ou
Café Gourmand

Evènements & privatisation

– Possibilité d’accueil de repas groupes & cocktail
– Privatisation sur demande

Galerie Photos

Réservation & contact

Phosphore Restaurant avec terrasse
4 rue du Professeur Pierre MARION 69005 LYON
Tel +33(0) 4 78 29 40 10 – Fax +33(0) 4 72 07 05 65
Mail : restaurant@tetedoie.com
Ouvert du lundi au dimanche 12h-14h / 19h30-22h

Réservation

en ligne

Téléphone

04 78 29 40 10