Menu du déjeuner

servi du lundi au vendredi hors jours fériés

Ricotta, concombre et menthe
***
Grondin, poivrons et émulsion de roche
Ou
Canard, fenouil et fruit de la passion
***
Fraise, citron et cheesecake

48 € (hors boissons) / 58 €* (boissons comprises)
*(1 verre de vin sélectionné par notre sommelier, ½ bouteille d’eau et un café)

Cuisine de nos Régions

Escargots, ail et herbes

Truite, chou fleur et oseille

Picodon, roquette et noisette

Soufflé faisselle de Bresse, pommes tatin, cidre et vanille

70€ (Hors boissons)

Chariot de fromages en supplément
Fromages de notre région 16€

Carte Blanche

Menus à la confiance du Chef

Découverte En 5 services 90 €

Inspiration En 7 services 115 €

Signature En 9 services 145 € *

Assortiment de fromages inclus 
dans le menu Inspiration & Signature

*Pour l’harmonie du service de ce menu, 
il est préférable qu’il soit choisi par l’ensemble de la table.

N’hésitez pas à communiquer vos allergies ou intolérances

Les entrées

Langoustines, concombre et fraises
40€

Omble chevalier, carotte et sapin
33€

Veau, escargots et ciboulette
35€

Tourteau breton, navets et fruits de la passion
36€

Homard bleu, asperges et morilles
58€

Les poissons & crustacés

Saint Pierre, petits pois et poivre Kerala
44 €

Truite, chou-fleur et oseille
40 €

Sole façon meunière
(selon arrivage)
60€

Le « HTV » – plat signature
Homard, chou frisé et tête de veau
Demi – 62€
Entier – 86€

Les viandes

Bœuf, huitres et piment de Bresse
48 €

Lapin, artichauts et foin
44 €

Poularde de Bresse, matignon de légumes, abattis et pomelos
46€

Végétal

Asperges vertes et blanches, morilles et ail des ours
42€

Les desserts

Ma Création du Moment
16€

Oranges sanguines, coriandre et noisette
19€

Fraises, yaourt grec et basilic
19€

Soufflé faisselle de Bresse, pommes tatin, cidre et vanille
20€

Chocolat Tannéa ,cacahuètes, et mangue- passion
21€

Chocolat Madong, noix de pécan et citron
21€

Le salon Maïa et le salon panoramique
accueillent vos repas d’affaires et événements privés.
Plus d’informations sur nos salons

Nos fournisseurs

Tomme de vache, Ferme de l’Hermitage, Adrien Bouneau, Limonest (Rhône)

Truite, Pisciculture Petit à Saint Germain de Joux (Ain)

Ail noir, Fanny Boutarin, Crest (Drôme)

Fraise, Christine Robert, Pusignan (Rhône)

Jardinier, Vincent Galliot, Collonges au Mont d’Or (Rhône)

Bœuf, Salers ou Aubrac, sélection de l’affineur M. Bessette à St Germain-Laprade (Haute-Loire)

Poularde de Bresse, Sélection Valéry Mieral, Montrevel-en-Bresse (Ain)

Pigeon, M. Ollagnier, Chateauneuf (Loire)

Lapin du Père Laurent, Digoin (Saône & Loire)

Chocolat, Valrhona (Drôme) et Chocolaterie de l’Opéra

Galerie Photos

Réservation & contact

Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie
4 rue du Professeur Pierre MARION 69005 LYON
Tel +33(0) 4 78 29 40 10 – Fax +33(0) 4 72 07 05 65
Mail : restaurant@tetedoie.com
Ouvert du lundi au dimanche

Réservation

en ligne

Téléphone

04 78 29 40 10