Menu de la Saint Sylvestre

190€ (Hors boissons)
270€ (Menu & Accords Vins)
310€ (Menu & Accords Champagne)

Huîtres, verveine & poire
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Foie gras, hibiscus & agrumes
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Saint Jacques, passion & caviar
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HTV – Homard, tête de veau & cerfeuil tubéreux
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Chartreuse, champignons des bois & céréales
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Chevreuil, poireaux & truffe
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Brillat Savarin, pistache & datte
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Ananas, coco & gingembre
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Mandarine, noisette & coriandre

Menu du jour de l’An

130€ (Hors boissons)

Huîtres, verveine & poire
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Foie gras, hibiscus & agrumes
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Saint Jacques, passion & caviar
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Chartreuse, champignons des bois & céréales
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Chevreuil, poireaux & truffe
***
Mandarine, noisette & coriandre

Menu du déjeuner

Proposé uniquement du lundi au vendredi. Non valable pendant les jours fériés et vacances scolaires.

Endives, jambon & fromage
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Aiglefin, pommes de terre & curcuma
ou
Biche, carottes & airelles
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Meringue, vanille & fruits exotiques

48 € (hors boissons)
58 €* (boissons comprises)

*(1 verre de vin sélectionné par notre sommelier, ½ bouteille d’eau et un café)

Cuisine de nos Régions

Pintade, topinambour & kumquat

Brochet, crabe vert & abats

Brillat Savarin, pistache & truffe

Soufflé fève de cacao, poire & Jamaia

70€ (Hors boissons)

Chariot de fromages en supplément
Fromages de notre région 16€

Carte Blanche

Menus à la confiance du Chef

Découverte En 5 services 90 €

Inspiration En 7 services 115 €

Signature En 9 services 145 € *

Assortiment de fromages inclus 
dans le menu Inspiration & Signature

*Pour l’harmonie du service de ce menu, 
il est préférable qu’il soit choisi par l’ensemble de la table.

N’hésitez pas à communiquer vos allergies ou intolérances

Les entrées

Pintade, topinambour & kumquat
34€

Foie gras, hibiscus & agrumes
38€

Haddock, butternut & noisette
33€

Rutabaga, coing & coquillages
36€

Saint Jacques, fruit de la passion & salsifis
42€

Les poissons & crustacés

Saint Jacques, choux rave & épices
44€

Brochet, crabe vert & abats
38€

Poisson de petit bateau pour 2 personnes
(Selon arrivage)
120€

Le «  HTV » Homard Tête de Veau
Recette signature depuis 1987
Demi 65€
Entier 88€

Les viandes

Veau, carotte & champignons
48€

Agneau, coco & tomates
45€

Perdreau, courge & sureau
44€

Colvert, chou rouge & châtaigne
48€

Végétal

Betterave, câpres & ciboulette
38€

Les desserts

Ma Création du Moment
20€

Pomme, noisette & citron
21€

Figue, romarin & miel
21€

Soufflé fève de cacao, poire & Jamaia
21€

Coing, caramel & yuzu
21€

Chocolat Loma Sota, passion & café
21€

Le salon Maïa et le salon panoramique
accueillent vos repas d’affaires et événements privés.
Plus d’informations sur nos salons

Nos fournisseurs

Tomme de vache, Ferme de l’Hermitage, Adrien Bouneau, Limonest (Rhône)

Truite, Pisciculture Petit à Saint Germain de Joux (Ain)

Ail noir, Fanny Boutarin, Crest (Drôme)

Fraise, Christine Robert, Pusignan (Rhône)

Jardinier, Vincent Galliot, Collonges au Mont d’Or (Rhône)

Bœuf, Salers ou Aubrac, sélection de l’affineur M. Bessette à St Germain-Laprade (Haute-Loire)

Pigeon, M. Ollagnier, Chateauneuf (Loire)

Lapin du Père Laurent, Digoin (Saône & Loire)

Chocolat, Valrhona (Drôme) et Chocolaterie de l’Opéra

Galerie Photos

Réservation & contact

Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie
4 rue du Professeur Pierre MARION 69005 LYON
Tel +33(0) 4 78 29 40 10 – Fax +33(0) 4 72 07 05 65
Mail : restaurant@tetedoie.com
Ouvert du lundi au dimanche
Par respect pour la clientèle de l’établissement, une tenue habillée est demandée.
En cas de non-respect, la direction ne pourra vous recevoir.

Réservation

en ligne

Téléphone

04 78 29 40 10