Menu du déjeuner

servi du lundi au vendredi hors jours fériés

Escargots, chou-fleur et sarrasin
***
Saumon de Fontaine, maïs et haricots verts
Ou
Agneau, tomates et chimichurri
***
Mures, manjari et thé vert au jasmin

48 € (hors boissons) / 58 €* (boissons comprises)
*(1 verre de vin sélectionné par notre sommelier, ½ bouteille d’eau et un café)

Cuisine de nos Régions

Canard, radis & figues

Truite, chou-fleur & oseille

Picodon, roquette & noisette

Soufflé faisselle de Bresse, basilic & fruits rouges

70€ (Hors boissons)

Chariot de fromages en supplément
Fromages de notre région 16€

Carte Blanche

Menus à la confiance du Chef

Découverte En 5 services 90 €

Inspiration En 7 services 115 €

Signature En 9 services 145 € *

Assortiment de fromages inclus 
dans le menu Inspiration & Signature

*Pour l’harmonie du service de ce menu, 
il est préférable qu’il soit choisi par l’ensemble de la table.

N’hésitez pas à communiquer vos allergies ou intolérances

Les entrées

Sardines, tomates & Brousse
33€

Canard, radis & figues
35€

Tourteau breton, avocats & fruits de la passion
36€

Langoustines, concombre & fraises
40€

Homard bleu, chou-fleur & cassis
58€

Les poissons & crustacés

Saint Pierre, petits pois et poivre Kerala
44 €

Truite, chou-fleur et oseille
40 €

Sole façon meunière
(selon arrivage)
60€

Le « HTV » – plat signature
Homard, courgettes et tête de veau
Demi – 62€
Entier – 86€

Les viandes

Boeuf, huitres & piment de Bresse
48€

Lapin, artichauts & foin
44€

Pigeon, girolles & verveine
45€

Ris de veau, aubergines et échalotes
47€

Végétal

Haricots verts, cerises et girolles
38€

Les desserts

Ma Création du Moment
20€

Fraises, lait de brebis & anis vert
21€

Framboises, verveine & vanille
21€

Soufflé faisselle de Bresse, basilic & fruits rouges
21€

Cerises, estragon & épices
21€

Chocolat Sakanti, citron & thym
21€

Le salon Maïa et le salon panoramique
accueillent vos repas d’affaires et événements privés.
Plus d’informations sur nos salons

Nos fournisseurs

Tomme de vache, Ferme de l’Hermitage, Adrien Bouneau, Limonest (Rhône)

Truite, Pisciculture Petit à Saint Germain de Joux (Ain)

Ail noir, Fanny Boutarin, Crest (Drôme)

Fraise, Christine Robert, Pusignan (Rhône)

Jardinier, Vincent Galliot, Collonges au Mont d’Or (Rhône)

Bœuf, Salers ou Aubrac, sélection de l’affineur M. Bessette à St Germain-Laprade (Haute-Loire)

Poularde de Bresse, Sélection Valéry Mieral, Montrevel-en-Bresse (Ain)

Pigeon, M. Ollagnier, Chateauneuf (Loire)

Lapin du Père Laurent, Digoin (Saône & Loire)

Chocolat, Valrhona (Drôme) et Chocolaterie de l’Opéra

Galerie Photos

Réservation & contact

Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie
4 rue du Professeur Pierre MARION 69005 LYON
Tel +33(0) 4 78 29 40 10 – Fax +33(0) 4 72 07 05 65
Mail : restaurant@tetedoie.com
Ouvert du lundi au dimanche
Tenue correcte exigée

Réservation

en ligne

Téléphone

04 78 29 40 10