Restaurant gastronomique 1*
Réouverture le 4 juin

Menu du déjeuner

Proposé uniquement du lundi au vendredi. Non valable pendant les jours fériés.

 Le détail du menu est à titre indicatif

Asperge, orange sanguine & yaourt

Skrei, ail des ours & persil
Ou
Canette, petit pois & oseille

Chocolat Jivara, banane & citron vert

48 € (hors boissons)
64 € choisis avec soin par notre équipe de sommellerie
(2 verres de vin, eau, boisson chaude)

Menu 1er Acte

Menu à la confiance du Chef – 90€ boissons incluses

  • Amuses bouche
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
  • Mignardises
Offre réservée aux moins de 35 ans, et proposée uniquement au dîner du dimanche au mercredi inclus. 

Cuisine de nos Régions

Œuf, lard & laitue

Foie de veau, blettes & pomme de terre

Rigotte de Condrieu, poire & vin rouge

Soufflé faisselle, fruit de la passion & vanille

70€ (Hors boissons)

Chariot de fromages en supplément
Fromages de notre région 16€

Menu Découverte

En 5 services – 99€ hors boissons

Version estivale en cours d’élaboration

Menu Carte Blanche Signature

Menu à la confiance du chef en 7 services – 125€ hors boissons

Ce menu varie au fil des saisons, de la cueillette, des arrivages du marché et de l’inspiration du Chef.

 

Tous nos menus se déclinent en version végétarienne et peuvent s’accommoder à vos allergies et préférences alimentaires.

Pour l’harmonie du service, il est préférable qu’un même menu soit choisi par l’ensemble de la table.

Les entrées

Butternut, raifort & châtaignes
32€

Œuf, lard & laitue
33€

Foie gras, coques & chicorée
38€

Oignon, anguille & vin rouge
32€

Poireau, gin & noisette
31€

Les poissons & crustacés

Saint-Jacques, lentilles & lard paysan
36€

Poisson de petit bateau pour 2 personnes
(Selon arrivage)
120€

Le «  HTV » Homard Tête de Veau
Recette signature depuis 1987
Demi 65€
Entier 88€

Les viandes

Notre sélection de « la cave du boucher »
(Prix selon arrivage)

Pigeon, chou & céréales
42€

Joue de bœuf, truffe & foie gras
48€

Volaille, sauge & poireaux
40€

Les desserts

Ma Création du Moment
20€

Café, orange & noix de pécan
21€

Soufflé faisselle, fruit de la passion & vanille
21€

Chocolats, cacahuètes & mangue
21€

Noisette, citron & caramel
21€

Ananas, cardamone verte & meringue
21€

Le salon Maïa et le salon panoramique
accueillent vos repas d’affaires et événements privés.
Plus d’informations sur nos salons

Sommellerie

L’équipe de sommellerie a à cœur de faire découvrir les hommes et les terroirs qui font les vins de qualité, ceux  qui ont une âme et une personnalité.

Cette équipe passionnée vous fait partager les rencontres, nées du temps passé sur le terrain, à goûter, visiter, explorer des vignes et des exploitations.

Ainsi, la carte du restaurant s’est construite autour de vins d’artisans qui passe aussi par une sélection de vins naturels.

Bonne dégustation.

Nos fournisseurs

Le foie gras de la Maison Masse

Les herbes de la Maison Raillon

Les viandes de la Cave du Boucher & la Maison Bessette

Les volailles de la Maison Miéral

Les fromages de la Maison Mère Richard, les Trois Jean & la Levynoise

Le chocolat de la Maison Valrhona & la Chocolaterie de l’Opéra

Galerie Photos

Réservation & contact


4 rue du Professeur Pierre MARION 69005 LYON
Tel +33(0) 4 78 29 40 10 – Fax +33(0) 4 72 07 05 65
Mail : restaurant@tetedoie.com
Ouvert du lundi au dimanche  12h-14h / 19h30-22h
Par respect pour la clientèle de l’établissement, une tenue habillée est demandée.
En cas de non-respect, la direction ne pourra vous recevoir.

Réservation

en ligne

Téléphone

04 78 29 40 10