RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Nous vous accueillons tous les jours (excepté le mardi) au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h30 à 21h30.
Nous vous rappelons que le restaurant gastronomique requiert le port d’une tenue correcte. Les messieurs sont priés de porter un pantalon et des chaussures fermées.
RESTAURANT BISTRONOMIQUE
Nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h30 à 21h30.
UN DÉJEUNER A l’ANTIQUAILLE
Le midi du lundi au vendredi excepté le mardi (hors jours fériés)
Pâté croûte, poulpe, citron caviar et pistache
Truite aux amandes, oseille et blettes
ou
Râble de lapin Rex, échalotes fondantes et jus réduit
Noix, curry de Madras et pomme Rubinette
48 € (hors boissons)
64 € choisis avec soin par notre équipe de sommellerie (2 verres de vin, eau, boisson chaude)
Le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 19.00 €
Entrée /Plat / Dessert 24.00 €
Rillette de lapin de mon ami Joaquim, salade de chou chinois
Grenadin de cochon rôti, céleri, radis de la ferme des Deux Anes et jus au Ponzu
Poire, Miel, Romarin
MON CREDO
``CUISINER, C'EST PARTAGER``
C’est avec cet élan du cœur que j’imagine les recettes que vous pouvez déguster dans mon restaurant.
Partage
Excellence
Responsabilité
Générosité
Restaurant gastronomique Christian Têtedoie
Restaurant gastronomique Christian Têtedoie
Restaurant gastronomique Christian Têtedoie
Restaurant gastronomique Christian Têtedoie
Restaurant gastronomique Christian Têtedoie
Restaurant gastronomique Christian Têtedoie
Restaurant gastronomique Christian Têtedoie
Restaurant gastronomique Christian Têtedoie
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Carte & Menus
La composition des menus varie en fonction des arrivages du marché, de l’humeur du Chef et pourra être adaptée à vos préférences alimentaires.
DÉCOUVERTE
MENU EN 3 SERVICES - 78€ (hors boisson)
DÉCOUVERTE
MENU EN 4 SERVICES - 105€ (hors boisson)
INSPIRATION
MENU EN 5 SERVICES - 136€ (hors boisson)
LE LIÈVRE À LA ROYALE
PROPOSÉ EN SUPPLÉMENT
LE CHEF
Christian Têtedoie
Pour moi la plus grande qualité d’un cuisinier est probablement la générosité. Donner du plaisir restera toujours ma motivation première, source d’inspiration et de progrès. C’est avec cet élan du cœur que j’imagine les recettes que vous pouvez déguster dans mon restaurant. Elles égrènent les saisons et sont le reflet du cuisinier de Lyon que je suis aujourd’hui. Elles remplacent les mots qu’il me faudrait trouver pour vous parler de l’évolution de ma cuisine, plus intime, plus instinctive, plus audacieuse aussi.
LE SALON PRIVATIF
Pour préparer au mieux votre futur événement au sein de notre Maison, n’hésitez pas à solliciter notre service commercial :
Caroline ALONSO
+33 (0) 4 78 29 68 54 | caroline.alonso@tetedoie.com
